Carpaccio de Boeuf ( supp burrata 3€ )

Découvrez cette délicieuse entrée de la gastronomie italienne.
De fines tranches de bœuf tendres et d’une extrême fraîcheur sont posés délicatement sous des copeaux de parmesan, des pousses de roquettes et de tomates séchées.

Une burrata crémeuse vient couronner l’assiette pour y apporter rondeur et gourmandise. Généreusement arrosée d’huile d’olive, et d’un juste équilibre entre le vinaigre balsamique et le pestos pour ne rien manquer de l’Italie et être définitivement  transporté à Venise où tout a commencé.